Il consumo di uova riduce il rischio cardiovascolare! E’ quanto emerge da uno studio presentato dal dipartimento di Epidemiologia e Biostatistica dell'Università di Pechino. Nel campione di persone che mangiava almeno 5,32 uova a settimana, si è osservata una riduzione del 28% del rischio di morte da ictus . Le uova contengono colesterolo, proteine di alta qualità, vitamine e sostanze importanti come i carotenoidi e fosfolipidi.
