COSA SONO LE SIRTUINE

Le sirtuine appartengono ad una famiglia di proteine alleate della salute: scoperte negli anni 90, sono state localizzate in diverse aree delle nostre cellule e svolgono un ruolo importante per la longevità. La SIRT1 regola il metabolismo dei grassi e degli zuccheri, la SIRT3 si occupa del metabolismo energetico (atp/adp) e della funzionalità renale, la SIRT6 interviene nella riparazione del dna e regola i processi di invecchiamento.

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