LA DIETA RICCA DI FRUTTA E VERDURA COME STRUMENTO DI PREVENZIONE

L'Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti digestivi Ospedalieri (AIGO) afferma che l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale per la nostra salute, e in particolare nella prevenzione dal cancro al pancreas. E' stato dimostrato che una dieta ricca di frutta, verdura e di farine integrali associata a una riduzione del consumo di carni rosse, grassi saturi (lardo, burro, strutto, salumi) e cibi molto zuccherati, ha un effetto protettivo sul tumore pancreatico, oltre che sulle malattie cardiovascolari e altre neoplasie.

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L'insorgenza dei tumori non ha una singola causa ben definita, può essere legata a fattori ereditari, ma sicuramente le cattive abitudini: il fumo di sigaretta e l’eccessivo consumo di alcol possono essere correlati.